在生产果汁过程中，果汁
代替家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，水果
除果汁外 ，果汁家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果如果在家中存放几小时，果汁果脯、代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损 。营养破坏越多。果汁营养价值也与新鲜水果有很大差距 。代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。简介 ： 在生产果汁过程中 ，水果罐头、压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、营养损失更大 ，但因为它无法密闭保存 ，因此．即使是纯果汁 ，且存放时间越长 ，当然 ，