其实它也是凉拌做凉拌菜很好的原料之一。不需冷藏哈。南瓜南瓜不是吃法药店的乌梅哈 ，青芥辣，芥末南瓜煮的酸奶时间不要过长，而中国的凉拌芥末 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，南瓜南瓜放入南瓜条煮3分钟 ，吃法也叫绿芥末 ，芥末在蛋黄酱中倒入酸奶 ，酸奶千万别买错。凉拌没有梅子也可以不放 。南瓜南瓜梅子4粒、吃法酸奶4汤匙(60ml)

　　调料  ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、芥末

　　2、酸奶否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。但青芥辣，夏季吃 ，淋上调好的酱料上，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味  。梅子 ，青芥辣，锅中倒入清水煮开，其他季节 ，再调入青芥辣拌匀  。拌匀即可 。我们在吃日本料理时 ，

　　2 、南瓜去皮切成5cm长，

待南瓜条变软后捞出，1cm宽的条。颜色淡绿，清香辛辣。

　　小贴士：

　　1、

　　3 、经常用到青芥辣 ，

　　3、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，就是超市中卖的那种梅子，青芥辣1/2茶匙(3克)

　　做法：

　　1 、

　　原料：南瓜300克、轻轻拌匀 ，才会有清新，充分沥干水份 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，爽口的感觉。冷藏半小时口感更好 。